Рецепти

Ікра із зелених помідорів

Ікра із зелених помідорів

Ікру з помідорів я роблю як заготовку на зиму. На кущах по осені залишається багато недозрілих ягід. Всі вони йдуть в хід. Але вчора мені захотілося цієї ікри зараз, влітку.

Як ви вже зрозуміли, головною складовою рецепта стануть зелені помідори. У кого є своя ділянка, тому дістати їх не проблема. Ну а якщо немає – попросіть у сусідів або купіть на ринку.

Цей рецепт гарний тим, що ікра має прекрасний смак і «на завтра». Складіть її в баночку, поставте в холодильник і на наступний день можна продовжувати насолоджуватися в міру кислої, ароматної і ніжною ікрою.

Ще для цієї ікри нам знадобляться:

Додатково: сіль і рослинне масло.

Час приготування – 20 хвилин.

складність – легко.

Починаємо приготування ікри з того, що відразу натремо моркву і підготуємо спаржеву квасолю. Постарайтеся знайти ще молоденьку. Вона і готується швидко, і на смак, звичайно, смачніше, ніж стара.

Потім промиємо зелені помідори. видалимо хвостики.

Наріжемо їх на 4 частини. Дрібнити Не будемо. Але якщо захочете закатати ікру в банки, помідори слід різати на маленькі часточки.

Ікра із зелених помідорів

Болгарський перець звільнимо від насіння, наріжемо його дрібно.

На рослинному маслі обсмажити спочатку моркву і спаржеву квасоля. Злегка, щоб тільки морква віддала каротин.

Потім додамо в сковороду зелені помідори. Вимішуємо все, вводимо сіль, цукор і оцет. Ще буквально пару хвилин і ікра готова. Перетравлювати помідори в цьому рецепті не слід. Вони повинні залишатися целенькая.
Якщо хочете закрутити ікру в банки, то, звичайно, її гасити потрібно побільше, щоб не підірвали баночки. Хвилин 30, а то і 40. І часнику ще можна додати для смаку.

Подаємо ікру до столу остигнула. Дуже добре поєднується з гарячою картоплею або м’ясними виробами.

Смачного! Буду рада, якщо рецепт стане в нагоді!

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки у YouTube, Google, Facebook і Pinterest!

Ікра із зелених помідорів

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*

code