Корисні рецепти Рецепти Це смачно!

Свиняча шийка в гірчичному соусі, запечена цілим шматком в рукаві

Свиняча шийка в гірчичному соусі, запечена цілим шматком в рукаві

Отже, для приготування цієї страви будуть потрібні (на сім’ю з 4 чоловік):

шийка свиняча – 1-1.2 кг
майонез – 3 ст. л.
гірчиця – 2 ст. л.
часник – 2-4 зубчики
рукав для запікання

Шийку вимиємо, обсушити паперовим рушником і складемо в глибоку миску. На м’ясі зробимо надрізи ножем всередину.

Змішаємо в окремій мисці майонез, гірчицю і подрібнений часник. За смаком можна додати сіль, але в нашій сім’ї страви їдять недосолена, тому я не додавала, нам достатньо солі, яка є в майонезі.

Намажемо отриманим маринадом шматок м’яса, намагаючись, щоб маринад потрапив і в надрізи.

Залишимо м’ясо маринуватися на кілька годин (мінімум години на годину-дві, краще на ніч – в такому випадку м’ясо потрібно поставити в холодильник).

Перекладемо м’ясо в рукав, зауважимо рукав, покладемо в скляний лист і поставимо випікатися в духовку при температурі 200 градусів на 60-70 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу м’ясо виймемо, рукав розрізати і приберемо його зовсім – з м’яса при запіканні в рукаві виділиться досить багато соку – це буде соус для поливання. Відправимо м’ясо в духовку ще на 15-20 хвилин для запікання зверху золотистої скоринки. Пару раз за цей час поллємо м’ясо соком.

Виймаємо мяско, розрізаємо на порційні шматочки. М’ясо получется красивого рожевого кольору і дуже ніжне на смак, так і тане в роті.

Гарнір до такого м’яса можна подати будь-який на Ваш смак – макаронні вироби, свіжі або тушковані овочі, крупи, запечена картопля або картопляне пюре. Гарнір можна полити соком, що виділився замість соусу.

Свиняча шийка в гірчичному соусі, запечена цілим шматком в рукаві

Я подала на гарнір грецький салат зі свіжих овочів під лимонним соком і оливковою олією.

Наближається 14 лютого – День всіх закоханих! Приготуйте таке м’ясо, порадуйте своїх улюблених чудовим і ефектним блюдом! Ваші улюблені будуть в захваті!

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки у YouTube, Google, Facebook і Pinterest!

Свиняча шийка в гірчичному соусі, запечена цілим шматком в рукаві

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*

code