Здорова іжа Корисні рецепти Рецепти Це смачно!

Тефтелізкурячогофаршу

Тефтелізкурячогофаршу

Курячийфаршне маєсенсусмажити-вінстаєсухиміжорстким. Аосьдлятефтелейвінпідходитьідеально-виходитьдуженіжне,смачне,поживнеі,разомзтим,дієтичнеблюдо.

Описприготування:

Тефтелізкурячогофаршу

Класичнийрецепттефтелейзкурячогофаршумає на увазіпридбаннясвіжоїохолодженоїкурки,зякоїнеобхіднознятишкіру,відокремитим’якотьіпропуститиїїчерезм’ясорубку. Звичайно,можнаскористатисяімагазиннимфаршем,якщовіндоситьякісний-проблембуденабагатоменше,анаякостімайжене відіб’ється(курочки-тоунаспродаютьсяздебільшоготеж«промислові»).

рецепт:
1. Будемовважати,щомимаємо в своєму розпорядженніготовимкурячимфаршем. Йогопотрібновикластивширокумиску,добре перемішатиівідбити,щобвийшовзайве повітря.
2. Цибулю і часникочищаємоіподрібнюємобудь-яким доступнимспособом-вручну,натертціабовблендері.
3. Змішуємоцибулю,часникізеленьзфаршем,додаємовньогояйце,сіль,спеціїідобревимішуємощераз.
4. Теперсправазарисом. Йогоможнаабопопередньовідваритидонапівготовності,абозамочитивхолодній водіна2-3години,післячоготежвідправитиуфаршіперемішати. Все,фаршготовий. Накриваємойогокришкоюаборушникомівідставляємовсторонудотихпір,поки незакипитьводавкаструлі.
5. Яктількицесталося,мокримиабозмазанимимасломрукамиформуємозфаршуневеликікулькиіакуратноопускаємовводу. Вонаповиннапокрититюфтелькиприблизнона1сантиметр-якщоводинедостатньо,підлитиокропу.
6. Додаємовкаструлюлавровийлист,трохисолііпаругорошинчорногоперцю.
7. Накриваємокришкоюізменшуємовогонь-так,щобтефтелітихенькокипіли,алене вирували.
8. Періодичнозаглядаємовкаструлюіконтролюємопроцес-додаємосолі,якщопотрібно.
я. За10хвилиндозакінченняприготуваннявикладаємоповерхтефтелейзаздалегідьочищенівідшкіркиіподрібненіпомідори. Накриваємокришкоюізалишаємо«доходити».
10. Готовітефтелірекомендуюзалишитихвилинна20натеплійплиті-нехайвсі інгредієнтиостаточно«зростуться». Передподачеюнастілтефтеліможнаполитисметанкою-абоподатиїїокремо,всоуснику.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*

code