Здорова іжа Корисні рецепти Рецепти

Зрази з грибами

Зрази з грибами

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт моїх улюблених зраз з грибами.

Кілька років тому подорожували ми з чоловіком по країні, і зайшли в одне придорожнє кафе з домашньою кухнею. Нас нагодували зразами з білими грибами і шкварками. Найсмачніше я не їла.

Після приїзду додому чоловік став замовляти зрази регулярно на обід. Але білих грибів у нас не було, довелося замінити їх на печериці. Заміна така, звичайно ж, не рівноцінна, але виходу іншого не було.

Тому хочу поділитися з вами своїм рецептом зраз з грибами, які вже назавжди знайшли добрі відгуки в нашій родині.

Час приготування страви – 30 хвилин.

складність страви – ближче до середньої.

Хід роботи:


Відварюю для початку картопля. Шкірку не очищається. По-іншому цей спосіб варіння називають «картопля в мундирі». Картоплю можна відварити заздалегідь. Навіть краще, якщо він буде відварена заздалегідь, з вечора, наприклад. Тоді на ранок він дуже добре чиститься і треться на тертку.

Картопля очищаю, складаю його в мисочку.

Потім натираю його на крупну тертку.

У картопельку додаю яйце, сіль і грибні спеції.

Змішую картопля з борошном і ще додатково натираю одну сиру картоплину, але вже на дрібну тертку.

Замішую тісто для зраз.

Зрази з грибами

Окремо готую начинку. Для цього дрібно нарізаю грибочки.

Подрібнюю цибулю і моркву. Морква тру на тертці, а цибулю нарізаю дрібно.

Обсмажую все разом до готовності, солю начинку за смаком. Даю їй охолонути трохи.

Переходжу до формування зраз. В середину картопляного кульки викладаю ложечку грибної начинки. Роблю котлетку, яку панірую в борошні.

Обсмажую зрази на маслі з двох сторін.
А до столу таке блюдо можна подати або з зеленню або зі сметаною.

Приємного вам апетиту!

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки у YouTube, Google, Facebook і Pinterest!

Зрази з грибами

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*

code